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La galette des rois (recette de cuisine)
publié le dimanche 21 janvier 2007, par Administrateur

Voici comment faire une belle galette des rois très facilement. Tu pourras comme nous lui donner une belle forme de couronne pour lui donner encore plus d’originalité !

Les ingrédients

- Un rouleau de pâte feuilletée
- 80g de poudre d’amandes
- 80g de sucre en poudre
- 80g de beurre
- 2 oeufs
- 1 fève
- Décorations. Exemples : fruits confits, smarties...

La recette

1. Nous allons d’abord réaliser la frangipane : Mélange tout simplement dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre, l’oeuf et le beurre.

2. Déroule la pâte feuilletée et dessine sur la moitié de la pâte la forme d’une couronne avec un couteau.

3. Etale la frangipane sur la couronne et pose la fève au milieu.

4. Replie maintenant la moitié de la pâte sur la couronne. Tu peux ensuite découper et replier les bords pour obtenir une belle couronne.

5. Tu peux finir ta couronne en appliquant du jaune d’oeuf sur le dessus afin de lui donner une belle couleur dorée.

6. Il faut ensuite faire cuire la couronne pendant 20 minutes environ.

7. Il est possible après la cuisson de décorer ta couronne comme tu le souhaites. Par exemple, en utilisant des fruits confits ou des smarties.

Bon appétit !